Супы из катошки
Картофель отварной
Картофель жареный
Картофель печёный
Картофель тушеный
САЛАТ ИЗ КАРТОФЕЛЯ
Вымытый, очищенный от кожуры сырой картофель положите в кипящую воду, посолите, отпарьте до готовности, воду слейте и обсушите под крышкой на огне.
Картофель фаршированный
ЗАПЕКАНКА ОВОЩНАЯ
Обработанные морковь, лопаточки фасоли нарежьте ломтиками, слегка обжарьте, положите в Кастрюлю, добавьте немного бульона, соли, маргарина и потушите
КАРТОФЕЛЬ СПИРАЛЬЮ
Отберите крупные клубни, вымойте, очистите и специальной выемкой выньте из середины картофеля спираль. Картофельные спирали промойте
Запеканки
Рулеты
Пирожки
Зразы котлеты и др.
ВИНЕГРЕТ ОВОЩНОЙ
Основу винегрета составляют вареные картофель, свекла, морковь, зеленый горошек (отварной или консервированный), огурцы соленые, очищенные от кожуры.
КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ
Промытый, очищенный от кожуры картофель залейте горячей водой и сварите в подсоленной воде в кастрюле при закрытой крышке до полуготовности.
КАРТОФЕЛЬ В МОЛОКЕ
Картофель промойте, очистите, нарежьте кубиками, залейте горячей водой, посолите и доведите до полуготовности.