КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ С ЛУКОМ, ЗАПЕЧЕННОЕ НА СКОВОРОДЕ

В готовое картофельное пюре добавьте слегка спассерованный мелко нарезанный лук, 1-2 столовые ложки укропа резаного, растертый желток, все это вымешайте и положите на горячую сковороду с маслом, посыпанную пшеничными сухарями, выровняйте (можно сделать узоры ложкой), смажьте сметаной, сбрызните маслом и запеките.
К этому блюду подают сметану или грибной соус.

КАРТОФЕЛЬ ЗАПЕЧЕННЫЙ С ЛУКОМ И УКРОПОМ

Вареный картофель очистите, нарежьте дольками или кружочками, слегка обжарьте в масле. На горячую сковороду с маслом уложите один слой картофеля, посыпьте укропом и жареным луком, закройте вторым слоем картофеля, залейте сметаной или сливками, посыпьте сухарями, сбрызните маслом и запеките.

КАРТОФЕЛЬ ПЕЧЕНЫЙ(В КОЖУРЕ)

Выберите картофель средних размеров одинаковой величины, хорошо промойте, обсушите, положите на сковороду и пеките в духовке до готовности (можно вымытый обсушенный картофель посыпать солью и испечь).
К  печеному картофелю подают сливочное растопленное масло, в которое добавляется мелко нарезанный укроп, а также можно подать сельдь, хамсу, тюльку, заправленные растительным маслом с луком.

КАРТОФЕЛЬ ПЕЧЕНЫЙ,ЗАФАРШИРОВАННЫЙ ГРИБАМИ С ЛУКОМ, В СМЕТАНЕ

Картофель испеките очистите от кожуры, выньте середину и заполните фаршем.
Приготовление фарша. Обработанные свежие грибы тщательно промойте, отварите, откиньте на дуршлаг, мелко нарежьте, обжарьте на сливочном или топленом масле, добавьте мелко нарезанный спассерованный репчатый лук. Затем добавьте сметаны или сливок, соля по вкусу, зелень мелко нарезанную, все потушите 2-3 минуты.
Зафаршированный картофель поставьте в сковороду с глубокими краями, сбрызните маслом, добавьте сметану, спассерванный репчатый лук и запеките.